Jueves, 14 diciembre 2017

Cocina

Descrubriendo los crumbles dulces y salados

Decía Brillant- Savarin, el filósofo de la gastronomía y creador del primer tratado gastronómico, que “El descubrimiento de un nuevo plato es de más...

Coctelería creativa que hace soñar

En la Asociación organizamos actividades muy interesantes y profesionales, como bien sabréis, pero no por ello reñidas con pasar grandes momentos, como el que...

Seviche, sebiche, cebiche o ceviche

Nos da igual como escribirlo, todas las acepciones son correctas según la RAE, pero si aún no has caído rendido ante la última sensación...

No renuncies al placer dulce

El azúcar es el killer. Así de tajante se mostró Emanuela Gornati en nuestro primer encuentro del Cooking Club del curso de título: Desayunos,...

Siempre nos quedará Paris

Siempre nos quedará Paris, Nueva York, Barcelona, Montreal, Filadelfia o Singapur para poder asistir al picnic más chic del planeta: “Le Dîner en Blanc”....

¿Eco?¿bio?¿orgánico?

Ya tenemos las dudas despejadas. Los productos ecológicos, biológicos u orgánicos se refieren a un mismo tipo de producto, el que se obtiene de...

¿Sabes emplatar? La elegancia y sencillez son tus aliadas

El pasado jueves 16 de abril, el Cooking Club nos fuimos con nuestro delantal, la tabla, y nuestros cuchillos al Bobal Resto-Bar para enfrentamos,...

Una Rosa de otro planeta

¿Aún no os creéis que hacemos cosas increíbles? Como si formáramos parte del elenco de actores de Jurassic Park bajo las órdenes del gran...

Preparamos Bacalhau à Brás

El pasado jueves 19 de febrero nos abrieron las puertas del restaurante y de la cocina de Portuscale establecimiento que abrió sus puertas en...

“La cocina es fantasía, te tiene que salir del corazón”

Con estas palabras Marianna, junto a Daniel y Roberta, nos dieron la bienvenida en la acogedora Osteria Romeo Giulietta dónde tuvo lugar nuestro primer...

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